Nationell

Charkuteri

Vill du arbeta med mat och bli expert på kött? Är du social och gillar att hjälpa kunder? Då är detta den perfekta utbildningen för dig! Som charkuterist spelar du en viktig roll i livsmedelsindustrin. Jobbet kräver både skicklighet och kreativitet; du ser till att kött hanteras på ett säkert sätt och att kunder alltid får hem råvaror av högsta kvalitet. Det är alltså ett jobb som kräver en duktig utövare – vilket innebär goda arbetsmöjligheter. Du kan till exempel jobba i matbutik eller charkdisk.

Behörighet
  • Du är behörig till vuxenutbildningen från och med 1 juli det år du fyller 20 år. Har du ett slutbetyg, gymnasieexamen eller studiebevis från gymnasiet är du behörig även om du är yngre än 20 år.
  • Utbildningen genomförs på svenska och det är viktigt att du har förutsättningar att tillgodogöra dig studier på gymnasial nivå. För det behöver du ha kunskaper i svenska eller svenska som andraspråk som motsvarar grundläggande utbildningsnivå.
  • Om du saknar betyg på den motsvarande nivå som anges i behörighet, finns möjlighet att styrka dina kunskaper genom ett nivåtest, läs mer på Nivåbedömning och följ anvisningarna.
Under 2025 är samtliga yrkesutbildningar riksrekryterande.
Är du folkbokförd i en annan kommun än Skellefteå kommun, kan du under 2025 ansöka och delta i utbildning i Skellefteå utan ett godkännande från din hemkommun.


Upplägg

En lärlingsutbildning innebär fyra dagar på lärlingsplats och en dag för studier på distans/fjärr. Utbildningen inleds med en orienteringskurs i två veckor där du får en inblick i vad yrket innebär – därefter går du ut på din lärlingsplats. Din lärare kommer att följa dig under hela din praktikperiod och tillsammans med din handledare på lärlingsplatsen ser de till att du får ta del av alla praktiska delar som ingår i utbildningen.
Studietid
  • Utbildningen är på heltid, och omfattar 950 poäng på gymnasienivå
  • Utbildningen pågår 11 augusti 2025 - 8 maj 2026
  • Utbildningen kan finansieras med studiemedel från CSN.

Egna kostnader i utbildningen

Du betalar själv för de kostnader som uppstår under din utbildning som läromedel, utbildningsmaterial och transportkostnader till och från APL-platsen.
Du behöver tillgång till egen dator eller läsplatta.

Att bifoga i din ansökan

I din ansökan bifogar du följande via funktionen ”Bifoga dokument” i ansökningsformuläret. Skanna eller fotografera handlingarna:
  • Dina betyg/intyg

Antagningsprocessen

Antagningsprocessen startar då ansökningsperioden är avslutad. En antagningsprocess beräknas pågå upp till tre veckor. Antagningsbesked skickas via e-post. Viktigt är att du uppger korrekt e-postadress och telefonnummer i din ansökan.
Urval av de sökande sker utifrån:
  • Angivna behörighetskrav
  • Gällande lagstiftning

Programöversikt

  • Restaurang & Livsmedel

    Komvux

  • Basutbildning

    Det krävs inga förkunskaper för att läsa detta program

  • Lärling

Ansök här

  • Utbildningen har riksintag och söks via Skellefteå kommun. Du kan bo var som helst – vi hjälper till att ordna en APL-plats där du bor. Du behöver inget godkännande från din hemkommun.
Gå till ansökan

Poängplan

  • Introduktion till kurser inom olika kunskapsområden

    • VGYOR1C
    • 60 poäng

  • Livsmedelshygien Nivå 1

    • LIVS1000X
    • 100 poäng

  • Livsmedels- och näringskunskap Nivå 1

    • LIVM1000X
    • 100 poäng

  • Charkuteri nivå 1

    • CHAK1000X
    • 100 poäng

  • Charkuteri nivå 2

    • CHAK2000X
    • 200 poäng

  • Charkuteri nivå 3

    • CHAK3000X
    • 200 poäng

  • Charkuteri nivå 4

    • CHAK4000X
    • 200 poäng

940 poäng

teacher_astar_placeholder

Har du frågor om utbildningen?

Follow us on Linkedin

Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet.

Relaterade utbildningar

Tillfällen

Tillfälle 1
Kursstart 11-08-2025
Ansökan - Startdatum 08-05-2025
Ansökan - Stoppdatum 08-06-2025

Tillfälle 1
Kursstart 11-08-2025
Ansökan - Startdatum 08-05-2025
Ansökan - Stoppdatum 08-06-2025

Tillfälle 1
Kursstart 11-08-2025
Ansökan - Startdatum 08-05-2025
Ansökan - Stoppdatum 08-06-2025