Restaurang & livsmedel
Livsmedelsarbetare, inriktning mot slaktare/styckare
OBS: Detta är en rekryteringsutbildning som startas i samband med företag.
På utbildningen lär du dig hur du hanterar kött på bästa sätt, vass skärteknik och livsmedelskunskap. Du får också kunskap om djurens anatomi, köttkvalité och styckningsdetaljernas olika användningsområden. När du är färdigutbildad har du goda utsikter till arbete som styckare, finstyckare eller detaljstyckare eftersom det är ett bristyrke i en ständigt växande bransch.
| DE HÄR MODULERNA LÄSER DU |
| Nedanstående moduler ingår i utbildningen. Utbildningens omfattning planeras individuellt. Rikttider och vilka moduler som du ska genomföra planeras i din individuella utbildningsplan, utifrån dina förutsättningar och behov. |
| Testmodul, rikttid 2 veckor |
| Kartläggning av förkunskaper |
| Yrkesorientering och studiestöd |
| Teoretiska moment och praktiska övningar |
| Hälsokontroll enligt gällande livsmedelslagstiftning |
| Teorimodul grund, rikttid 3 veckor |
| Arbetsmetodik |
| Arbetsmiljö och säkerhet, systematiskt arbetsmiljöarbete (SAM) och bättre arbetsmiljö (BAM) |
| Ergonomi |
| Lean-produktion och kvalité |
| Livsmedelskunskap |
| Livsmedelshygien |
| Teorimodul fördjupning, rikttid 3 veckor |
| Kött kvalité |
| Kunskap om djurlagens anatomi |
| Olika djurslag |
| Ekologisk produktion |
| Modul företagsförlagd utbildning, rikttid 20 veckor |
| Inriktningarna formade efter företagets verksamhet och skall förläggas på eller i anslutning till produktionsanläggning |
| Slakt |
| Styckning, grovstyckning, finstyckning |
| Finstyckning, chark i butik eller i anläggning |
| Rekryteringsutbildning |
| • I de fall det finns uttalade rekryteringsbehov från ett eller flera branschföretag planeras utbildningen lämpligen tillsammans med företagen. |
| • I vissa fall kan delar av moduler eller hela moduler med fördel levereras på plats hos rekryterande företag. |
Vi hjälper dig!
Kontakta ditt lokala kontor så hjälper vi dig med mer information om utbildningen.
Kontakta:
Fakta om utbildningen
- Utbildningstyp:
Arbetsmarknadsutbildning, Rekryteringsutbildning
- Utbildningsstart:
- Utbildningslängd:
Utbildningens längd styrs av företagets behov.
Arbetsmarknadsutbildning, Rekryteringsutbildning
Utbildningens längd styrs av företagets behov.
Ekonomisk kompensation
När du ska gå en arbetsmarknadsutbildning ansöker du om aktivitetsstöd, utvecklingsersättning eller etableringsersättning via Arbetsförmedlingen.
En egen stjärna
Vi vet att du är en talang. Vårt uppdrag är att hjälpa dig hitta dina talanger och utveckla dem, så att du kan bli din egen stjärna. Vi är experter på språk och arbetsliv och vi hjälper dig nå dina framtidsmål.
Astar ger dig
· Det bästa bemötandet.
· En egen studieplan.
· En utbildning i samarbete med företag.
Efter din utbildning får du alla förutsättningar att bli en stjärna på arbetsmarknaden och har goda chanser till jobb.