Restaurang & livsmedel

Kock och Ledarskap

Utbildningsort:  
Jönköping  
En ledstjärna med kompetens inom ledarskap och ekonomi

Detta program vänder sig till dig som vill arbeta inom kockyrket samt ledare-ekonom-matlagare. Restaurangbranschen har fullkomligt exploderat och det behövs uppdaterad och kunnig personal som kan möta gästernas förväntningar. Utbildningen riktar sig till dig som vill lära dig kockyrket genom praktiskt arbete.

Stora delar av utbildningen bedrivs i någon form av restaurangverksamhet där du lär dig allt om varma och kalla rätter, tillagning och uppläggning samt drycker och ansvarsfull alkoholhantering. Väljer du den här inriktningen får du dessutom kunskaper i ledarskap, ekonomi och eget företagande. Det finns idag ett stort behov av kockar som vill ta ansvar även för organisation och personal. Entreprenörer och anställda med sinne för ekonomi och budgetering förstärker de behov som restaurangverksamheterna efterfrågar och kombinationen ledare-ekonom-matlagare kommer i framtiden vara kvaliteter som är eftertraktade inom restaurangbranschen.

Hur går utbildningen till?

Som lärling är du 1 dag i skolan och 4 dagar ute på en arbetsplats med en utbildad handledare. Du lär dig alltså på en arbetsplats och skapar viktiga kontakter som kan hjälpa dig att få jobb efter utbildningen.

 

UtbildningskodInnehållPoäng
HYGHYG0 Hygienkunskap100
LIVLIV01Livsmedels- och näringskunskap 1100
MALMAL01Matlagning 1 100
MALMAL02 Matlagning 2200
MALMAL03Matlagning 3 200
MALMAL04 Matlagning 4 200
FÖRENT0 Entreprenörskap och företagande 100
LEDLED0Ledarskap och organisation100
Totalt1100 poäng

Vi hjälper dig!

Kontakta ditt lokala kontor så hjälper vi dig med mer information om utbildningen.


Kontakta:

Jönköping  
Fakta om utbildningen
  • Utbildningstyp:
    Lärling
  • Utbildningsstart:

    Kursstarter 2017:

    29 maj
    14 augusti
    18 september
    23 oktober
    27 november

  • Utbildningslängd:
    ca 40 veckor
Ekonomisk kompensation

Du får studiebidrag (CSN)

När du går hos oss kan du få lån från CSN.
Du kan söka bidrag och lån, eller enbart bidrag. Läs mer på www.csn.se.

Diplom

När du är klar med utbildningen får du betyg i kurserna och diplom som bevis på dina yrkeskunskaper. Diplomet har ett stort värde hos arbetsgivare i branschen.

En egen stjärna

Vi vet att du är en talang. Vårt uppdrag är att hjälpa dig hitta dina talanger och utveckla dem, så att du kan bli din egen stjärna. Vi är experter på språk och arbetsliv och vi hjälper dig nå dina framtidsmål.

Astar ger dig

· Det bästa bemötandet.
· En egen studieplan.
· En utbildning i samarbete med företag.

Efter din utbildning får du alla förutsättningar att bli en stjärna på arbetsmarknaden och har goda chanser till jobb.