Restaurang & livsmedel

Kock, lärling

Utbildningsort:  
Solna - Tomteboda  
Bemästra varma och kalla rätter med stjärnkvalitet

En allsidig utbildning för dig som vill arbeta inom alla typer av kök och vill kunna jobba var som helst i världen. På utbildningen lär du dig både teoretiska och praktiska moment som innehåller olika matlagningsmetoder och vackra uppläggningar. Du får också kunskap inom maskin- och verktygshantering samt lära dig att handskas med olika råvaror på ett professionellt sätt. Yrket är för dig som kan jobba i ständig rörelse, samarbeta med andra och har en kreativ sida. Du får även skapa menyer ur fantasin och hitta nya oemotståndliga smaker.

Det här kan du jobba med: Kockar kan arbeta på restauranger, i personalmatsalar, skolbespisningar eller på hotell. Man kan arbeta på stjärnkrogar eller fartyg, då kallas man för intendent eller sjökock. Man kan också arbeta i storkök eller provkök, i matbutiker eller inom livsmedelsindustrin. Som utbildad kock har du nästan garanterat jobb var du än vill leva.

Hur går utbildningen till?

Klassrum:Lektioner hålls ca 2 dagar i veckan i början av utbildningen, efter tio till tjugo veckor startar praktiken.

Lärling: 1 dag i veckan är du i skolan, 4 dagar är du ute på en arbetsplats tillsammans med en handledare. Som lärling börjar du med en orienteringskurs på 2 veckor för att lära känna yrket och få med dig viktiga verktyg ut på lärlingsplatsen

OBS! Under praktik/lärlingsperiod kan obekväma tider förekomma då yrket kan kräva tidiga morgnar, sena kvällar och helger.

Våra digitala verktyg

Google for Education

För att du ska lära dig på bästa sätt använder vi lärplattformen Google for Education som du kan använda via datorn eller genom appar i telefon eller surfplatta. Via plattformen får du tillgång till dina kurser och ett samlat material av bland annat filmer, presentationer och övningar. Till detta ingår också läroböcker och annat utbildningsmaterial.

Talent Tool

Detta är ett I kartläggningsverktyget där du kan fylla på dina kunskaper, förmågor och egenskaper vartefter utbildningen fortlöper. Verktyget bygger upp ett CV som du i slutet av utbildningen kan spara ner utifrån olika mallar. I Talent Tool ser du också din Individuella Studieplan (ISP), din kursplan och dina betyg.

UtbildningskodInnehållPoäng
KGYORI11COrienteringskurs för lärling50
HYGHYG0Hygien100
MALMAL01Matlagning 1100
MÅTBRA0Branschkunskap inom restaurang och livsmedel100
LIVLIV01 Livsmedels- och näringskunskap100
SEVSEV01Service och bemötande 1100
MACMAT0Mat och dryck i kombination100
MALMAL02Matlagning 2200
MALMAL03 Matlagning 3200
MALMAL04Matlagning 4200
MALSPE0Specialkoster100
SERSER01Servering100
Totalt1450 poäng

Vi hjälper dig!

Kontakta ditt lokala kontor så hjälper vi dig med mer information om utbildningen.


Kontakta:

Solna - Tomteboda  
Fakta om utbildningen
  • Utbildningstyp:
    Klassrum, Komvux, Lärling
  • Utbildningsstart:

    8 Januari 2024 – ansökan stänger den 12 november

    18 mars 2024 – ansökan stänger den 21 januari

  • Utbildningslängd:
    ca 70 veckor
Ekonomisk kompensation

Du får studiebidrag (CSN)
När du går hos oss kan du få lån från CSN.
Du kan söka bidrag och lån, eller enbart bidrag. Läs mer på www.csn.se.

Diplom

När du är klar med utbildningen får du betyg i kurserna och diplom som bevis på dina yrkeskunskaper. Diplomet har ett stort värde hos arbetsgivare i branschen.

En egen stjärna

Vi vet att du är en talang. Vårt uppdrag är att hjälpa dig hitta dina talanger och utveckla dem, så att du kan bli din egen stjärna. Vi är experter på språk och arbetsliv och vi hjälper dig nå dina framtidsmål.

Astar ger dig

· Det bästa bemötandet.
· En egen studieplan.
· En utbildning i samarbete med företag.

Efter din utbildning får du alla förutsättningar att bli en stjärna på arbetsmarknaden och har goda chanser till jobb.