Restaurang & livsmedel
Färskvaror och delikatesser, lärling
Bli expert på färskvaror och delikatesser
Utbildningen är anpassad efter branschens önskemål och kurserna som du läser är aktuella och verklighetsnära.
Du får bred kunskap om olika produkter som finns i dagligvaruhandeln, exempelvis frukt, grönsaker, fisk och skaldjur samt mejeriprodukter. Du får lära dig hur råvaror och andra produkter inom olika varugrupper i dagligvaruhandeln kan användas, kombineras och tillagas. I utbildningen behandlas också grunderna i matlagning och bakning.
Hur går utbildningen till?
En lärlingsutbildning innebär fyra dagar på lärlingsplats och en dag i skolan. Utbildningen inleds med en orienteringskurs i två veckor där du får en inblick i vad yrket innebär – därefter går du ut på din lärlingsplats. Din lärare kommer att följa dig under hela din praktikperiod och tillsammans med din handledare på lärlingsplatsen ser de till att du får ta del av alla praktiska delar som ingår i utbildningen.
OBS! Under praktik/lärlingsperiod kan obekväma tider förekomma då yrket ibland kräver sena kvällar, tidigare morgnar och helger.
Våra digitala verktyg – Google for Education och Talent Tool
För att du ska lära dig på bästa sätt använder vi lärplattformen Google for Education som du kan använda via datorn eller genom appar i telefon eller surfplatta. Här får du tillgång till dina kurser och ett samlat material av bland annat filmer, presentationer och övningar. Till detta ingår också läroböcker och annat utbildningsmaterial.
I kartläggningsverktyget Talent Tool kan du fylla på dina kunskaper, förmågor och egenskaper vartefter utbildningen fortlöper. Verktyget bygger upp ett CV som du i slutet av utbildningen kan spara ner utifrån olika mallar. I Talent Tool ser du också din Individuella Studieplan (ISP), din kursplan och dina betyg.
Utbildningskod | Innehåll | Poäng |
KGYORI11C | Orienteringskurs för lärling | 50 |
HYGHYG0 | Hygienkunskap | 100 |
MÅTBRC0 | Branschkunskap inom restaurang och livsmedel | 100 |
MAOMAT01 | Mat och Butik 1 | 100 |
MAOMAT02 | Mat och Butik 2 | 100 |
SEVSEV01 | Service och bemötande 1 | 100 |
LIVLIV01 | Livsmedels och näringskunskap 1 | 100 |
MAOMAT00S | Mat och Butik Specialisering | 100 |
Totalt | 750 poäng |

Vi hjälper dig!
Kontakta ditt lokala kontor så hjälper vi dig med mer information om utbildningen.
Kontakta:
Fakta om utbildningen
- Utbildningstyp:
Komvux, Lärling
- Utbildningsstart:
8 Januari 2024 – ansökan stänger den 12 november
18 mars 2024 – ansökan stänger den 21 januari
- Utbildningslängd:
ca 35 veckor
Komvux, Lärling
8 Januari 2024 – ansökan stänger den 12 november
18 mars 2024 – ansökan stänger den 21 januari
ca 35 veckor
Ekonomisk kompensation
När du går hos oss kan du få lån från CSN.
Du kan söka bidrag och lån, eller enbart bidrag. Läs mer på www.csn.se.
Diplom
När du är klar med utbildningen får du betyg i kurserna och diplom som bevis på dina yrkeskunskaper. Diplomet har ett stort värde hos arbetsgivare i branschen.
En egen stjärna
Vi vet att du är en talang. Vårt uppdrag är att hjälpa dig hitta dina talanger och utveckla dem, så att du kan bli din egen stjärna. Vi är experter på språk och arbetsliv och vi hjälper dig nå dina framtidsmål.
Astar ger dig
· Det bästa bemötandet.
· En egen studieplan.
· En utbildning i samarbete med företag.
Efter din utbildning får du alla förutsättningar att bli en stjärna på arbetsmarknaden och har goda chanser till jobb.