Cateringmenyer

Norrländsk buffé

  • Tre sorters sill.
  • Stekt inlagd strömming.
  • Rökt sik med pepparrotsfärskost.
  • Gravad lax med honungssotad senapssås.
  • Rökt hjortstek och renhjärta.
  • Messmörsrörda hjortron.
  • Älgsalami.
  • Västerbottensost, spisbröd och tunnbröd.
  • Viltskavsgryta med kantareller och mandelpotatismos.
  • Hjortronpannacotta.

Pris 375 kr per person

Klicka här för att ladda ner menyn.

Förrätter

  • Norrländska delikatesser, (Rökt sik, renhjärta, rensteksröra, sikrom, älgsalami, västerbottensostpaj).
  • Varmrökt röding, potatiscrème, crudité på blomkål och krutonger.
  • Sparris, Serranoskinka, löjrom, rostade hasselnötter och brynt smör.
  • Tartar, kalvinnanlår, friterad kapris och svartrot, dijonaise, Parmesan och spisbröd.

Varmrätter

  • Lammrygg “Provencale”, råstekt potatis, rödvinssky och vitlökssmör.
  • Reninnalår, kantareller, vindelrökt fläsk, saltbakade betor, portvinssås och rostad mandelpotatis.
  • Ryggbiff “Pepparstek” pepparsås, vaxbönor, potatisgratäng med Västerbottensost.
  • Jämtländsk fjällröding “Brandade” rökt sik, potatis, citron och gräslök beurre blanc.

Desserter

  • Créme brulée med hjortronmylta och friterad rosmarin.
  • Chokladterrine, rullrån med kardemumma, lemoncurd och lättvispad grädde.

Priser
2 rätter 322 kr per person
3 rätter 410 kr per person

Klicka här för att ladda ner menyn.

Kökets val

  • Rökt sik med pepparrot och krasse.
  • Kräftor med dillpicklad gurka och krutonger.
  • Mandelpotatis hummus med brynt smör och sikrom.
  • Sallad med rostade rotsaker, päron och västerbottensost.
  • Lammrygg med rostad vitpeppar och syltade kantareller.
  • Bakad rotselleri med citronsmör och Parmesan.
  • Äpple och Calvadossky.
  • Potatisgratäng med spettskål.
  • Spisbröd och prästost.

Pris 269 kr per person

Klicka här för att ladda ner menyn.

Afterwork buffé

  • Marinerade kycklingspett.
  • Mozzarellaterrine.
  • Marinerade oliver och kronärtskockor.
  • Sallad med fetaost och krutonger.
  • Lasagne al forno.

Pris 165 kr per person

Klicka här för att ladda ner menyn.

3 sorters snittar

  • Rökt lax och pepparrot.
  • Soltorkad tomat crème på pumpernickel.
  • Kräftskagen på surdegsbröd.
    85 kr

Ost och korvbricka

  • 3 sorters korv.
  • 2 sorters ostar.
  • Grönsaker.
  • Frukter.
  • Marinerade oliver.
    95 kr

Smörgåsar

  • Ost & skinka 35 kr
  • Salami & brie 55 kr
  • Skagen 65 kr
  • Vegetarisk 45 kr

Smörgåstårta

  • Lax och räkor 95 kr per bit
  • Ost och skinka 75 kr per bit
  • Landgång 139 kr styck

Tårta

Från 45 kr biten

Klicka här för att ladda ner menyn.

Här finns vi

Köpmangatan 29
852 32, Sundsvall
060-123936

Mejla oss

Tillbaka till startsida

Klicka här