En av de bästa inom sin genre besökte Astars Bageri- och konditoriutbildning i Karlstad.

Sara Aasum Hultberg, Årets konditor 2014, ”gästspelade” och delade med sig av sina erfarenheter.

– Det är nyttigt att få förklara saker som man av vana bara gör. Man får tänka till varför man gör olika moment och det ger mig en del insikter också, säger hon.

Aasum Hultberg lockades av forna klasskamraten Julia Bergstedt som ansvarar för den nystartade utbildningen på Astar i Karlstad. Bägge gick på Tullholmsgymnasiet i Kristianstad mellan 2007 och 2009 och vann givetvis Skolmästerskapet tillsammans.

Sedan dess har de tagit olika vägar där Sara Aasum Hultberg bland annat hunnit med att arbeta på ansedda FIKA i New York och vunnit såväl Årets unga konditortalang 2014 och Årets konditor 2015. Hon ligger också bakom nyutgivna kokboken ”Kola, fudge, knäck & bräck – konditorns hemlighet 2015”.

Julia Bergstedts driver nu utbildningen på Astar och trivs ypperligt för att lotsa nya adepter in i yrket.

– Vi startade upp det här i juli och det känns spännande att vara med och få bygga upp det från början. Nu är vi totalt 19 elever där varje elev har sin individuella planer som vi skräddarsyr beroende på vad man har för mål för sin utbildning, säger Bergstedt.

Detta uppmärksammades i tidningen Bread&Cakes, klicka här för att läsa artikeln.