Restaurang & livsmedel

Bagare och konditor

Genomförs i:  
Stockholm   Sundbyberg  
Bageri- och konditoribranschen är på frammarsch och efterfrågan på kreativ och kunnig personal växer

Detta är utbildningen för dig som vill lära dig yrket genom praktiskt arbete. Större delen av utbildningen bedrivs på ett bageri eller konditori där du får lära dig att hantera maskiner, råvaror och olika tekniker. Du arbetar kreativt med händerna för att skapa goda bakverk med trendiga utseenden. Efter avslutad utbildning har du goda kunskaper inom både bageri och konditori och kan arbeta på ett bageri, konditori, café, restaurang eller i en matbutik som har ett eget bageri.

Hur går utbildningen till?

Upplägget på lärlingsutbildningen är under stora delar av utbildningen fyra dagar på lärlingsplatsen och en dag i skolan.
Vissa kurser genomför vi även under sammanhållna veckor i skolan.
Utbildningen inleds med en två veckor lång orienteringskurs (50 poäng) som följs av en lärlingsutbildning som omfattar 1100 poäng och ca 46 veckor.
En lärare från Astar kommer att följa dig under hela den praktikförlagda delen av utbildningen. Läraren kommer också att i samverkan med din handledare på lärlingsplatsen se till att du får ta del av alla delar inom utbildningen – både de teoretiska och de praktiska momenten.

UtbildningskodInnehållPoäng
OK802BLOrienteringskurs för lärling50
HYGHYG0Hygien100
BAGBAG01 Bageri 1 100
BAGBAG02 Bageri 2200
BAGBAG03Bageri 3 100
BAGKON01Konditori 1 100
BAGKON02 Konditori 2200
BAGKON03Konditori 3100
BAGKON00S Konditori– Specialisering100
BAGCHO0Choklad och Konfektyr100
Totalt1150 poäng

Efter avslutad lärlingsutbildning kan du arbeta som bagare eller konditor på bageri, konditori, kafé, restaurang eller i en matbutik, som har ett eget bageri. Efter några år i yrket kan du vidareutbilda dig till chefskonditor eller specialisera dig på chokladprodukter eller bröllopstårtor. Efter utbildningen finns även möjligheten att starta eget, arbeta internationellt eller fördjupa sig genom fortsatta studier på yrkeshögskola.

Du behöver ha gått klart grundskolan eller motsvarande för att söka till den här utbildningen.
Utbildningen riktar sig främst till dig som är över 20 år.
Du som är nyanländ behöver också ha läst grundläggande svenska som andraspråk eller göra ett nivåtest hos din hemkommun då det behövs för att kunna ta till dig utbildningen och kommunicera på din praktikplats.

Kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun för att få veta mer om hur du ansöker.
Är du skriven i Stockholm stad, så skickar du ett mail till info@astar.se för mer information om hur du går tillväga.

Vi hjälper dig!

Kontakta ditt lokala kontor så hjälper vi dig med mer information om utbildningen.


Kontakta:

Stockholm   Sundbyberg  
Fakta om utbildningen
  • Utbildningstyp:
    Lärling
  • Utbildningsstart:

    Kurstarter 2017:
    16 Oktober

    Kurstarter 2018:
    8 januari
    19 mars
    6 augusti

  • Utbildningslängd:
    ca 46 veckor
Ekonomisk kompensation

Du får studiebidrag (CSN)
När du går hos oss på Astar kan du söka bidrag och lån, eller enbart bidrag. Läs mer på www.csn.se.

Diplom

Efter avslutad utbildning hos Astar får du betyg i kurserna samt diplom som bevis på dina yrkeskunskaper. Diplomet har sedan ett stort värde hos arbetsgivare i branschen.

En egen stjärna

Vi vet att du är en talang. Vårt uppdrag är att hjälpa dig hitta dina talanger och utveckla dem, så att du kan bli din egen stjärna. Vi är experter på språk och arbetsliv och vi hjälper dig nå dina framtidsmål.

Astar ger dig

· Det bästa bemötandet.
· En egen studieplan.
· En utbildning i samarbete med företag.

Efter din utbildning får du alla förutsättningar att bli en stjärna på arbetsmarknaden och har goda chanser till jobb.